O caju é a semente dunha planta perenne tropical relacionadas coa manga, pistache, e hera de veleno. Orixinarias do Brasil, a fábrica de caju fixo o seu camiño cara a India no século XVI a través de mariñeiros Português.
A diferenza da maioría dos froitos que a semente atópase no interior da carne, as sementes de caju colgado no fondo do caju. Os pedúnculo comezan a fermentadas logo que recóllense e mal últimas 24 horas. Os pedúnculo son altamente valorados nos seus lugares de cultivo, onde se atopan ás veces conservas, compotas, ou usar para facer licores.
Ler o resto desta entrada »













































